土豆香菇炖小黄鸡的做法

  本文摘要：1准备好适度大漆，桂皮，干辣椒，大蒜，葱，姜。2准备好三黄鸡一只，干香菇3-5两，将香菇洗涤，用温水泡开。3胡萝卜2根，土豆4个，洗涤去皮。 4将胡萝卜和土豆小块滚刀块。5将小黄鸡小块小块，锅中放进适度热水，将鸡块放进锅中。 6用水炤至出沫，鸡块没血丝捞起并沥干水分。7热锅放油，将炤好的鸡块放进锅中，炸片刻。8翻炒均匀分布后放进准备好的大料，之后翻炒。 9放进适度配料，白酒均可（去腥），再度放进适度老抽，一小勺米醋，2小勺白糖（提鲜）翻炒均匀分布。

1准备好适度大漆，桂皮，干辣椒，大蒜，葱，姜。2准备好三黄鸡一只，干香菇3-5两，将香菇洗涤，用温水泡开。3胡萝卜2根，土豆4个，洗涤去皮。

4将胡萝卜和土豆小块滚刀块。5将小黄鸡小块小块，锅中放进适度热水，将鸡块放进锅中。

6用水炤至出沫，鸡块没血丝捞起并沥干水分。7热锅放油，将炤好的鸡块放进锅中，炸片刻。8翻炒均匀分布后放进准备好的大料，之后翻炒。

9放进适度配料，白酒均可（去腥），再度放进适度老抽，一小勺米醋，2小勺白糖（提鲜）翻炒均匀分布。10将锅中放进热水，没有过鸡块，然后将干香菇放进去，冷水香菇的水浇在锅中，垫上锅盖调味30分钟。

11待30分钟后推到锅盖，放进土豆和胡萝卜，放进适度食用盐和鸡精调味，再度垫上锅盖小火调味25分钟。12最后，大火进5分钟收汤才可。

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