内蒙古排骨焖面的做法

  本文摘要：1再行把面和好。一平碗白面（二人量）特半勺盐，用凉水和出质地的面团，和平时手擀面的硬度完全相同。垫上盖醒着，等菜好了就放进去。2油烧热，放入洗涤的排骨放进去油炸，以后表面微黄。 3重新加入酱油，待酱油进了，香味出来了放进热水，大火烧进。放进花椒五粒，大漆两朵。 调味四十分钟。4趁这个空闲时间，把土豆洗涤，托小块，尽可能笔画均匀分布。5四十分钟过去了，汤早已增加一半多，这时放进小块小段的豆角6适度盐，留意要比炖菜略为咸一点，否则一敲面条不会变淡。 7放进一勺花椒面。

1再行把面和好。一平碗白面（二人量）特半勺盐，用凉水和出质地的面团，和平时手擀面的硬度完全相同。垫上盖醒着，等菜好了就放进去。2油烧热，放入洗涤的排骨放进去油炸，以后表面微黄。

3重新加入酱油，待酱油进了，香味出来了放进热水，大火烧进。放进花椒五粒，大漆两朵。

调味四十分钟。4趁这个空闲时间，把土豆洗涤，托小块，尽可能笔画均匀分布。5四十分钟过去了，汤早已增加一半多，这时放进小块小段的豆角6适度盐，留意要比炖菜略为咸一点，否则一敲面条不会变淡。

7放进一勺花椒面。调味十五分钟。8放进土豆，调味十分钟，这时候汤基本没有了，只有底部还有点，明确内亲看图片吧。

9现在放进面条，小火调味十分钟，面条就能煮了，蒸面就这么来的。十分钟后面煮了就把面和菜配料。

10盛碗里进吃吧。11这是内蒙古焖面的标配，要有大蒜，要有米汤，再来点咸菜丝，讫了，晚上就得抱着肚子扶着墙回头了。小窍门徵咸淡时应比炖菜略为韦斯，因为面条也必须一点盐分的。

面条无法硬了，不会粘到一起的。

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