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梁子庚《顶级厨师》“处女秀”

时间:2023-01-22 15:58 点击次数:
  本文摘要:在东方卫视第二季《顶级厨师》播映三期后,从全国4万人中挑选出的108将只剩41精兵。在第四期节目中,他们面临的是史上最苛刻的刀工考量——托文思豆腐,又将出局13人。 高压之下,不缩时间的刀工考验成《顶级厨师》史上最苛刻的PK战。面临展现出各异的运动员,梁子庚和刘一帆两位风格各异的品委对每位运动员展开了指导。文思豆腐是一道历史悠久的淮扬菜肴,选料极严,刀工极细,软嫩清醇,入口即化,其精髓就在于豆腐的切配拒绝极高。

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在东方卫视第二季《顶级厨师》播映三期后,从全国4万人中挑选出的108将只剩41精兵。在第四期节目中,他们面临的是史上最苛刻的刀工考量——托文思豆腐,又将出局13人。

高压之下,不缩时间的刀工考验成《顶级厨师》史上最苛刻的PK战。面临展现出各异的运动员,梁子庚和刘一帆两位风格各异的品委对每位运动员展开了指导。文思豆腐是一道历史悠久的淮扬菜肴,选料极严,刀工极细,软嫩清醇,入口即化,其精髓就在于豆腐的切配拒绝极高。

曾在《舌尖上的中国》中以西湖醋鱼走出内地观众视野的中餐大师梁子庚也首演了《顶级厨师》舞台上的处女秀,高超的刀工下把豆腐放进水中用手撩拨后,豆腐如花上前行,可玩性更加败纪录片《舌尖上的中国》。正如他所言:“最差的文思豆腐要粗如纹路,那样才可以充份吸取汤汁的调味、营养,并且入口即化”。刀工是对一名厨师的基本考量,而在比赛的高压之下,有人展现出每每,也有人经不住考验,甚至深陷瓦解,常常“演唱黑脸”的刘一帆则经常一副“恨铁不成钢”的样子,数次发飙。

其间,看见陆晋有些灰心,刘一帆上前质问其为何还没有跑到起点就要退出。而在看见运动员周梦雪因刀工不娴熟而小心翼翼且效率低落时,自称为是“以暴制人”的刘一帆审问道,“你实在你还有资格回到这个舞台上吗?”刘一帆实则“刀子嘴豆腐心”,“我甚至担忧你不会会被菜刀损害到。”经得住最严苛的考验的人才有资格享有最顶级的荣誉。

连专业厨师都有可能hold不了的文思豆腐是这些民间业余厨艺高手必需穿过的门槛,而这只是开始,更加多精彩若无注目每周三、四晚播映的东方卫视第二季《顶级厨师》。原文地址:http://mc.dragontv.cn/news/2013-01-25/788.。


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